Filtration terre Kieselguhr

Avantage de la filtration Kieselguhr

Tout au long de l’élevage de vos vins, nous intervenons, avec nos filtres kieselguhr, de marque Cadalpe afin de rendre la limpidité que vous souhaitez, en préservant l’ensemble de leurs qualités organoleptiques.

•  Au plus près de vos besoins, nous adaptons la Diatomée (plus ou moins fine) jusqu’à l’obtention de la limpidité souhaitée, avec dégustation en sortie de filtre pour correspondre à votre cahier des charges. 
• Cette technique vous assurera une brillance des vins après filtration
• Notre parfaite connaissance de cette technique vous garantira le respect de leurs qualités organoleptiques.
• Possibilité d’inertage à l’azote pour minimiser l’oxygène dissout

Nous pouvons aussi bien intervenir sur des jus de pomme, une fois le chapeau brun formé, afin de maîtriser la courbe de fermentation.

Matériel

• 1 Filtre kieselguhr Cadalpe 5 m² 
• 1 Filtre kieselguhr Cadalpe 10 m² sur remorque 

Quand procéder à la filtration Kieselguhr ?